スーパーフードレシピ

【めざましテレビ】野菜 ビーツの健康レシピ~餃子・ガレット

2016年6月3日めざましテレビのMORE SEVENで、スーパーフードを食べよう!ビーツの健康レシピが紹介されていました。
メニューは、ビーツ餃子&ビーツガレットで、教えてくれたのは、浜内千波さん。
ビーツはロシア料理のボルシチなどに使われる野菜で、最近ではスーパーでも2個400円前後で販売されています。
ビーツは、むくみ予防・高血圧予防・疲労回復・美肌などの効果があります。

ビーツ餃子

めざましテレビ ビーツ

●材料(2人分)
・ビーツ(茎つき)・・・1/3個
・水・・・35cc
・塩・・・少々
・小麦粉(中力粉)・・・100g

・豚ひき肉・・・90g
・塩、コショウ・・・各少々
・ショウガ・・・5g
・ネギ・・・5g
・キヌア・・・10g
・ビーツの茎・・・適宜

・お湯・・・120cc

めざましテレビ ビーツ

●作り方
1、生のビーツをすりおろす。
すりおろしたビーツをキッチンペーパーにのせて、搾る。
果肉と汁を分けておく。

めざましテレビ ビーツ

2、鍋にビーツの汁と水を加えて沸騰させる。

3、ボウルに小麦粉と塩を入れ、混ぜて、(2)の汁を加える。
生地がまとまるまでよくこねて、20分ほど置く。

めざましテレビ ビーツ

めざましテレビ ビーツ

4、ボウルにひき肉、塩、コショウ、みじん切りにしたショウガとネギ、キヌアを入れてこねる。
ビーツの果肉、細かく切ったビーツの茎も加えてさらにこねる。

めざましテレビ ビーツ

食物繊維が豊富なスーパーフード「キヌア」とビーツでダブルの美肌効果!

5、(4)のタネを(3)の生地に包み、フライパンで蒸し焼きにする。

ビーツガレット

めざましテレビ ビーツ

●材料(2人分)
・ビーツ・・・1個
・ビーツの茎・・・適宜
・ジャガイモ・・・1個
・片栗粉・・・大さじ1
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・適量

【ソース】
・ビーツ・・・1/6個
・マヨネーズ・・・大さじ4
・ピクルス・・・15g
・塩、コショウ・・・各少々

●作り方
1、ビーツを生のまま千切りにする。

めざましテレビ ビーツ

2、ボウルに(1)のビーツ、千切りにしたじゃがいも、細かく切ったビーツの茎、片栗粉・塩・オリーブオイルを入れて、よく混ぜる。

めざましテレビ ビーツ

3、オリーブオイルを引いたフライパンに、(2)を流し込み、中火で5分ほど焼く。
片面が焼けたらお皿をフライパンに上にかぶせて一旦お皿に出して、フライパンへ戻し、もう片面も中火で5分ほど焼く。

めざましテレビ ビーツ

めざましテレビ ビーツ

4、みじん切りにしたビーツとピクルス、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜてタルタルソースを作る。
ソースをかけて食べます。

めざましテレビ ビーツ

関連記事

  1. 【世界一受けたい授業】知らないと損するスーパーフード べスト5
  2. 野菜のビーツは栄養素が豊富なスーパーフード!効果&効能もスゴイ!…
  3. 【あさイチ】夢の3シェフNEO!スーパーフード 野菜「ビーツ」の…

おすすめ記事

インカインチオイル(サチャインチオイル)の効果&効能・オススメの食べ方

インカインチオイルは、南米のアマゾンの熱帯雨林に育つインカインチの緑色の種子から抽出されたオメガ3系…

アボカドオイルは飲む美容液!健康・ダイエットにも効く効果・効能

アボカドオイルはミネラルやファイトケミカルが豊富で、女性ファンが多いアボカドの豊富な栄養素を効率的に摂取できるオイルとして人気。 抗酸化作用が抜群なので、美容効果もばっちり期待できます。 最近では、飲む美容液として女性に大人気です。 また、味にくせがないので、デザートやお肉料理など幅広い調理に使えます。

この差って何ですか?オリーブオイル・エゴマ油・マカダミアナッツオイルの効果

2016年3月13日のこの差って何ですか?で、病気を予防する効果があるオリーブオイルとエゴマ油が紹介されていました。 そして、今注目されている油が「マカダミアナッツオイル」。

ココナッツオイルの使い方&コスメレシピ 美容編~肌・顔・髪

ココナッツオイルの使い方は無限大!肌や髪のケアとして、UVケア、マッサージ、メイク落とし、ヘ…

ココナッツオイルのラウリン酸とケトン体の効果・効能とは?

ココナッツオイルを摂取することは、美容にとっても健康にとっても効果的ですが、その理由は、ココナッ…

ビューティボタニカル

ピックアップ記事

オメガ6系のオイル

酵水素328選

ビューティーオイル

万能薬&若返りオイルとしてタヒチでは常備!タマヌオイルの効果・効能

タマヌオイルが今、美容家の間で話題の凄いオイルらしい・・・。 美容家の間で話題ということは、美容の効果がすごい!からですよね。 しかも、美容にストイックな道端ジェシカさんがすでに愛用しているというので、ますます気になります。 そんな気になるタマヌオイルの効果や効能をご紹介します。

スーパーフード特集

定番オイル

大人気オイル

  1. この差って何ですか?オリーブオイル・エゴマ油・マカダミアナッツオイルの効果
  2. インカインチオイル(サチャインチオイル)の効果&効能・オススメの食べ方
  3. ココナッツオイルのラウリン酸とケトン体の効果・効能とは?
PAGE TOP