2017年2月2日のNHKあさイチで、アロエ化粧水の作り方やレシピが紹介されていました。
アロエは「医者いらず」と言われ、美肌、整腸、育毛、二日酔いなどさまざまな効果・効能があります。
アロエの効果・効能
●アロイン→便秘改善、血圧抑制
●アロエエモジン→消化促進
●アロエシン→美肌・抗菌
●アロエウルシン→抗炎症作用
●アロエチン→抗カビ・抗菌
●アロエマンナン→抗がん・血行促進
●ムコ多糖類→保湿
日本でよく見られるのが「キダチアロエ」と「アロエベラ」。
キダチアロエは、薬用に使われることが多く、アロエベラは、食用に使われ、ヨーグルトなどに入っているものです。
アロエはアフリカ原産で、１年を通して温暖な伊豆半島の南部にある下田市では、町のあちこちにアロエが自生する、まさにアロエの里なのです。
アロエ化粧水の作り方
美肌や美白の効果が期待できるのが、アロエに含まれる「アロエステロール」。
この成分を存分に活かせるのがアロエ化粧水です。
●材料（８００ml分）
・キダチアロエ・・・４～５本（２５０グラムほど）
・麦焼酎（他のお酒でも代用可）・・・７２０ml
・グリセリン・・・１００ml
・レモンの皮（お好みでほかの果実の皮でも可）・・・３コ分
●作り方
１、アロエのトゲをとる（ピーラーなどでも可能）。
２、皮ごとアロエを幅５mmほどの短冊切りにする。
３、瓶に入れて、香りづけにレモンの皮なども入れる。
４、（３）にグリセリンと殺菌効果のある麦焼酎を入れて混ぜる。
５、３週間～１か月ほど置けば完成！
週に１度、かき混ぜると良い。
アロエずし
アロエに含まれる「アロイン」という成分は、お通じがよくなりデトックス効果があります。
●材料（２人前）
・キダチアロエ（皮つき）・・・４００g
・お米・・・２合
・酢・・・７０ml
・砂糖・・・２本
・塩・・・１本
・梅（中くらい）・・・２コ分
・カツオの削り節・・・２パック（８g）
●作り方
１、アロエのトゲをとる（ピーラーなどでも可能）。
２、アロエの両面の皮を切り取り、ゼリー部分だけにする。
３、ゼリーの部分を氷水でしめる。
４、ゼリーの部分を５cmほどに切り分ける。
５、酢飯の上に練り梅とアロエの切り身、カツオ節をのせれば出来上がり！
練り梅は梅２つに対して、カツオ節を１パックほど。
酢は米２合に対して７０mlが目安。
下田ではしっかりとした味付けだそうです。
アロエのくずきりふう
お手軽にできる絶品！アロエデザート。
●材料【キダチアロエ５００g（皮付きの状態）で調理した場合】
・キダチアロエ・・・５００g（皮をむくとおよそ２５０gになる）
・上白糖・・・１２５g
・レモン汁・・・１３g
・本ゆず・・・１コ（３０g）
●作り方
１、アロエのトゲをとり、両側の皮を切る。
２、一枚のゼリーになったら、縦に半分に切り、太い麺のようにする。
３、分量分切り終わったら、１分間熱湯でゆで。
青くさい風味がとれて、食感がもちもちになります。
４、ゆでたアロエを水でしめて、少し水を切ったらボウルに入れる。
５、アロエを入れたボウルに上白糖を数回に分けて入れて混ぜ、レモン汁と本ゆずも搾って混ぜる。
６、砂糖が溶けて透明になるまで混ぜて待ったら出来上がり！
アロエの食べすぎは、おなかが緩くなる可能性があります。
アレルギーが心配な方や妊娠中の方は医師に相談してください。
