2016年4月25日めざましテレビのMORE SEVENで、スーパーフードを食べよう！チアシード簡単レシピが紹介されていました。
チアシードは水を加えると３０分ほどで約１０倍に膨れてジュレ状になり、トロトロなのでトロトロした食材とよく合うそう。
チアシードのレシピを教えてくれるのは、５年連続ミシュラン一つ星「鈴なり」の村田明彦シェフ。
基本のジェル状チアシード
チアシード：水＝１：１０の割合が基本。
チアシード大さじ２で20gに対し、水が200cc。
チアシードを水に３０分以上つけてジェル状にします。
オクラとチアシードのすりながし
●材料（２人分）
・オクラ・・・１０本
・だし・・・300cc
・塩・・・少々
・ジェル状チアシード・・・大さじ４
・ミョウガ・・・１個
●作り方
１、茹でたオクラの種をとり、ミキサーに入れて、だし・塩を加えて撹拌する。
２、（１）をグラスに移し、１人分のジェル状チアシード大さじ２を入れる。
３、仕上げにミョウガをトッピングしたら出来上がり！
チアシードの山かけ丼
●材料（２人分）
・大和芋・・・150g
・塩・・・少々
・ジェル状チアシード・・・大さじ４
・醤油・・・大さじ１
・まぐろ・・・200g
●作り方
１、すりおろした大和芋に塩を入れ、ジェル状チアシードも加えて混ぜ合わせる。
２、醤油につけたマグロをご飯にのせ、（１）をかければ出来上がり！
お好みでネギとのりをのせて下さい。
万能チアシードジュレ
サラダ・豚しゃぶ・うどんにかけると美味しい！
●材料（つくりやすい分量）
・チアシード・・・大さじ２
・だし・・・150cc
・ポン酢・・・大さじ３
・ゴマ油・・・小さじ１
●作り方
１、チアシードをだしに浸ける。
３０分以上おくと、だしを含んだジュレになります。
２、（１）にポン酢・ゴマ油を入れて混ぜたら出来上がり！
●豚しゃぶの万能チアシードジュレがけ
●サラダ＋チアシードジュレ
