2015年7月1日フジテレビ バイキングのひるたつは、
南雲吉則先生おすすめオメガ３を含む食品ベスト５。
オメガ３を豊富に含んでいる食品は、枝豆、うなぎ、イワシ、
サチャインチナッツ、チアシード。
その他、チアシードウォーターの作り方やスーパーライスボウルの
レシピを南雲先生が教えてくれました。
オメガ３は、オイルだけに含まれていると思っていましたが、
食べ物からでも摂取できるんですね。
オメガ３の油は食べても太らない油なんですって。
固まらない良質な油は、オメガ３のえごま油・亜麻仁油、青魚の油など。
オメガ３を摂っていると、ダイエット、美肌効果、糖尿病予防、
高血圧予防、冷え性、便秘改善、ホルモンの活性化、子どもの学力アップ
などの効果があります。
第１位 チアシード
奇跡の食材として、海外セレブが注目しているスーパーフード。
オメガ３とポリフェノールが豊富です。
チアシードは「チアウォーター」として飲む南雲先生。
ゲストの方々は、みんな「まずい・・・」と言っていました。
チアウォーターの作り方
350mlの水にチアシードを10g入れてよく振ります。
１０分間待つとジェル状のドリンクに！
ちなみに・・・まずいそうです。
南雲先生直伝！オメガ３がたくさん摂れる絶品レシピを
教えてくれました。
スーパーライスボウル レシピ
●材料（２人分）
・玄米・・・1合
・ちりめんじゃこ・・・大さじ２
・桜えび・・・大さじ２
・チアシード・・・小さじ２
・サチャインチナッツ・・・20g
・塩昆布・・・10g
・梅干し・・・２個
・えごまの葉・・・２枚
●作り方
１、炙ったちりめんじゃこ、桜えびを玄米と混ぜる。
２、（１）にチアシード、砕いたサチャインチナッツ、
塩昆布、梅干しを加えて混ぜる。
３、えごまの葉で包んでおにぎりにしたら完成！
第２位 ナッツ
１番オメガ３を多く含んでいるのが「サチャインチナッツ」。
アマゾンでとれるサチャインチナッツは、オイルの半分がオメガ３。
ナッツの中でもタンパク質やミネラルも豊富です。
第３位 イワシ
青魚の油（DHA・EPA）が豊富で、スピルリナという海面の藻（も）を
食べているので栄養満点な魚。
全ての栄養素が摂れるので、頭からしっぽまで丸ごと食べるのが
おすすめとのこと。
第４位 うなぎ
うなぎを温めるとトロトロとろけて溶けているのが、オメガ３の油。
夏バテ防止の代表的なスタミナ食で、免疫力アップや疲労回復の効果
が高いです。
養殖ものより天然ものを食べてほしいと南雲先生。
第５位 枝豆
タンパク質が豊富で栄養価が高い枝豆。
低カロリーでダイエット食品として注目されています。
